COOKING

Tasting Georgia

A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 80 Recipes

Author: Carla Capalbo

Publisher: Interlink Books

ISBN: 9781566560597

Category: COOKING

Page: 464

View: 2605

Winner of the Prestigious Andre Simon Award explores Georgias culinary traditions. Nestled between the Caucasus Mountains and the Black Sea, and with a climate similar to the Mediterraneans, Georgia has colorful, delicious food. Vegetables blended with walnuts and vibrant herbs, subtly spiced meat stews and home-baked pies like the irresistible cheese-filled khachapuri are served at generous tables all over the country. Georgia is also one of the worlds oldest winemaking areas, with wines traditionally made in qvevri: large clay jars buried in the ground. Award-winning food writer and photographer Capalbo has traveled around Georgia collecting recipes and gathering stories from food and winemakers in this stunning but little-known country. The beautifully illustrated book is both a cookbook and a cultural guide to the personal, artisan-made foods and wines that make Georgia such a special place on the worlds gastronomic map.
Cooking

Supra

Ein Fest der georgischen Küche

Author: Tiko Tuskadze

Publisher: ars vivendi Verlag

ISBN: 386913979X

Category: Cooking

Page: 208

View: 2326

Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietenden Gelegenheit in größren wie kleineren Runden zelebriert wird. Ob Familie, Freunde, Nachbarn oder Bekannte - alle versammeln sich am Tisch und teilen ergreifende Trinksprüche, großartige Gespräche, besten Wein und natürlich Schüssel an Schssel köstlichstes Essen miteinander. Aus einer Vielzahl an Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kann sich jeder nach Herzenslust bedienen. Mit Supra gewährt Tiko Tuskadze einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen, ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche. Von Lavash (gefüllte dünne Fladenbrote) über Khachapuri (mit Käse überbackenes Hefebrot), Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen), Mtsvadi (gegrillte Fleischspieße) und Lobio (Bohnengericht) bis zu Perogi (gefüllte süße Teigtaschen) - tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und werden Sie Zeuge georgischer Esskultur!
Cooking

Kaukasis The Cookbook

The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond

Author: Olia Hercules

Publisher: Hachette UK

ISBN: 1784721972

Category: Cooking

Page: 240

View: 6457

"A sensitive, personal journey expressed through the beauty of food - just wonderful" - Jamie Oliver "Olia Hercules is a storyteller-foodwriter, and a wholly original voice in the kitchen - there's not a recipe of hers I don't want to cook immediately" - Nigella Lawson "You might not think you would be interested in a book celebrating the food and flavours of the Caucasus...but you would be wrong. Olia Hercules is a great storyteller who will take you on a journey through the region without you ever having to leave the sofa" - Sunday Time Ireland "This is an incredible book - as I began to leaf through I started to smile, and I didn't stop" - Diana Henry "Each recipe has a story, making this a fascinating read as well as a stunning cookbook" - BBC Good Food "If the cooking of the Caucasian region isn't yet on your radar, it soon will be. (...) These gorgeous, flavour-packed recipes will give you a taste of what you've been missing" - delicious. magazine From the winner of the Observer's Rising Star Award and Fortnum & Mason Debut Food Book Award 2016 comes a celebration of the food and flavours of the Caucasus - bridging Europe and Asia and incorporating Georgia, Azerbaijan, Armenia, Iran, Russia and Turkey. Olia Hercules introduces us to more than 100 recipes for vibrant, earthy, unexpected dishes from across the region such as Plum fruit leather, Chestnut plov with pumpkin crust, Quince stuffed with lamb & carmalised shallots, Vine leaf dolma, Village breakfast, Khachapouri, Armenian "cognac" profiteroles and Red basil sherbet.
Fiction

My Berlin Kitchen

Eine Liebesgeschichte

Author: Luisa Weiss

Publisher: Limes Verlag

ISBN: 3641109590

Category: Fiction

Page: 384

View: 3174

Eine Frau, ihre Stadt und ein Rezept für die Liebe Als sie sich ins Kochen verliebte, war Luisa Weiss noch ein junges Mädchen. Der Tochter einer Italienerin und eines Amerikaners, geboren in Berlin, aufgewachsen in Boston, fiel es stets schwer, sich an einem Ort wirklich zugehörig zu fühlen, doch in der Küche wirkten ihre Sorgen kleiner. Die Suche nach ihren Wurzeln führte Luisa nach Paris (wo sie ihrer großen Liebe Max begegnete), nach New York (was die Beziehung zu Max beendete) – und immer wieder nach Berlin, denn die Sehnsucht nach dem Zuhause ihrer Kindheit ließ sie niemals los. Nach einer weiteren schmerzlichen Trennung wagte sie den Sprung ins Ungewisse und zog von New York in die deutsche Hauptstadt – um sich selbst zu finden und endlich auch die wahre Liebe ...
Fiction

Durch den wilden Kaukasus

Author: Fritz Pleitgen

Publisher: Kiepenheuer & Witsch

ISBN: 346241142X

Category: Fiction

Page: 306

View: 1892

Ein literarisch-politischer Reisebericht über den Kaukasus und seine Geschichte, über seine grandiosen Landschaften und Kulturen, über Kriegsgebiete und Handelsstraßen, über Menschen und ihre uralten Traditionen, über grenzenlose Gastfreundschaft und unausrottbare Blutrache. Der Kaukasus ist eine der geheimnisvollsten und abenteuerlichsten Regionen der Welt. Eine Landschaft voller Mythen! Hier wurde der Sage nach Prometheus an den Felsen gekettet, hierhin zogen die Argonauten, um das Goldene Vlies zu holen. In keiner Gegend der Erde gibt es so viele Sprachen und Kulturen wie im Kaukasus. Seit Jahrtausenden existieren die unterschiedlichsten Völkerschaften miteinander und nebeneinander, oft verbissen in wilder Feindschaft. Dichter und Schriftsteller aller Zeiten verfielen immer wieder der Faszination des Kaukasus – von Hesiod bis Alexandre Dumas, Michail Lermontow und Lew Tolstoi. Sie zogen durch die Gebirgslandschaft, kehrten in den Städten ein und berichteten von ihren Abenteuern. Der ehemalige Russland-Korrespondent Fritz F. Pleitgen hat sich einen Kindheitstraum erfüllt. Auf den Spuren berühmter »Vorreiter«, Reisender und Literaten, hat er sich selbst auf den Weg gemacht und den Kaukasus von Nord nach Süd und von West nach Ost durchquert. Seine abenteuerliche Reiseroute führte ihn durch Armenien, Aserbaidschan, Georgien und Tschetschenien, Berg Karabach und Abchasien sowie durch die Städte Wladikawkas, Tbilissi, Eriwan und Suchumi am Schwarzen Meer.

What Katie ate

über 100 Lieblingsrezepte aus Katies Küche

Author: Katie Quinn Davies

Publisher: N.A

ISBN: 9783865286833

Category:

Page: 298

View: 4507

TEXAS BBQ

meat, smoke & love

Author: Jonas Cramby

Publisher: N.A

ISBN: 9783775006644

Category:

Page: 131

View: 7629

Festessen

Author: Nigella Lawson

Publisher: N.A

ISBN: 9783831009343

Category:

Page: 432

View: 8261

Die Vorfreude auf feierliche Anlässe kommt für Nigella Lawson, die gefragteste Köchin Englands, spätestens bei den kulinarischen Vorbereitungen. In diesem Buch verrät die Bestsellerautorin ihre schönsten Festtagsrezepte für jeden Anlass. Dazu gehören Weihnachten, Neujahrsbrunch, Valentinstag, Ostern, Halloween, Hochzeiten und Kinderpartys ebenso wie internationale Rezepte zu Thanksgiving, Pessach, ein venezianisches Festmenü oder etwa die besten Schokoladekuchen. Eine reichhaltige Rezeptsammlung und ein wunderschönes Buch - herrlich unkompliziert und voller Leidenschaft für puren Genuss und gutes Essen.
History

Swanetien

Abschied von der Zeit

Author: Wolfgang Korall

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: History

Page: 108

View: 4440

Cooking, Armenian

Culinaria Russia

Russland, Ukraine, Georgien, Armenien, Aserbaidschan

Author: Marion Trutter

Publisher: N.A

ISBN: 9783833144738

Category: Cooking, Armenian

Page: 370

View: 3334

Self-Help

Die Bullet-Journal-Methode

Verstehe deine Vergangenheit, ordne deine Gegenwart, gestalte deine Zukunft

Author: Ryder Carroll

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 3644403228

Category: Self-Help

Page: 352

View: 4230

Der Erfinder der bahnbrechenden Bullet-Journal-Methode Ryder Carroll zeigt in diesem Buch, wie Sie endlich zum Pilot Ihres Lebens werden und nicht länger Passagier bleiben. Seine Methode hilft mit einer strukturierteren Lebensweise achtsamer und konzentrierter zu werden. Inzwischen lassen sich Millionen Menschen von ihm inspirieren. In diesem Buch erklärt er seine Philosophie und zeigt, wie Sie Klarheit ins Gedankenchaos bringen, wie Sie Ihre täglichen Routinen entwickeln und vage Vorhaben in erreichbare Ziele verwandeln. Mit nur einem Stift und einem Notizblock und Carrolls revolutionärer Technik werden Sie produktiver, fokussierter und lernen, was wirklich zählt - bei der Arbeit und im Privaten.

Aserbaidschan

Küche und Kultur

Author: Barbara Lutterbeck,Brunhild Seeler-Herzog

Publisher: N.A

ISBN: 9783868323054

Category:

Page: 168

View: 7192

Fiction

adibas

Roman

Author: Zaza Burchuladze

Publisher: Aufbau Digital

ISBN: 3841209793

Category: Fiction

Page: 192

View: 1347

Stell dir vor, es ist Krieg und du bist falsch angezogen Es gibt eine neue Realität, in der echt und gefälscht nicht mehr zu unterscheiden sind, eine Realität, in der Konzerne und Regierungen die Medien manipulieren und Menschen ihre Körper und Gefühle. Es ist die Realität 2.0, sie ist gefährlich, der Name dafür ist: adibas "Zaza Burchuladze hat ein sehr bewegendes, hochkomisches und zugleich tieftrauriges Buch geschrieben." Wladimir Sorokin "In den letzten fünf Jahren hatte ich ein arges Problem damit, dass mir in Interviews immer wieder die Frage gestellt wurde, welches der jüngst von mir gelesenen Bücher mich wirklich beeindruckt hätte. So ein Buch gab es nicht. [...] Dann las ich adibas." Aus dem Vorwort von Juri Andruchowytsch Es herrscht Krieg zwischen Russland und Georgien. Die russischen Truppen haben Tiflis eingekreist. Doch die Happy Few der Neureichen-Tiflis-Hipster und Womanizer ignorieren die Nachrichten vom Krieg vor ihrer Haustür. Mit hemmungslosem Sex, den verfügbaren Betäubungsmitteln und der Musik aus dem iPod schaffen sie sich ihre eigene Realität. Der Krieg existiert für sie vor allem in Fernsehen, Radio und Internet. Die Augen weit geschlossen, durchstreifen sie die Stadt zwischen Alltag und Ausnahmezustand. En passant entsteht so das Panorama einer Gegenwart aus Fake-Nachrichten, Fake-Brüsten, Fake-Gefühlen und einer Vergangenheit, die vielleicht authentischer war, aber deshalb auch nicht besser. Zaza Burchuladze erzählt provokant und mit scharfem Humor von dem Gefühl, in einer endlosen Imitation gefangen zu sein, der Tiflisser Tristesse. Selbst der Krieg scheint daran kaum etwas zu ändern. Oder vielleicht doch?
Juvenile Fiction

Die Zeit der Wunder

Author: Anne-Laure Bondoux

Publisher: CARLSEN Verlag

ISBN: 3646920912

Category: Juvenile Fiction

Page: 192

View: 5358

"An dem Tag, als die Zollbeamten mich hinten im Lastwagen fanden, war ich zwölf Jahre alt. Ich roch so schlecht wie Abdelmaliks Müllhäuschen. Obwohl Monsieur Ha sich alle Mühe gegeben hatte, den offiziellen Stempel auf dem Foto in meinem Pass wiederherzustellen, glaubten die Zollbeamten nicht, dass ich ein echter kleiner Franzose war. Ich hätte ihnen gerne alles erklärt, aber dafür war mein Französisch zu schlecht. Also zogen sie mich am Kragen meines Pullovers aus dem Lastwagen und nahmen mich mit. So endete meine Kindheit: plötzlich und unerwartet, an der Autobahn A4, als mir klar wurde, dass ich allein im Land der Menschenrechte würde zurechtkommen müssen." Die Geschichte des Jungen Koumaïl, der aus den Kriegswirren des Kaukasus bis nach Frankreich flieht und nie den Mut und den Glauben an das Glück verliert. Und ein Buch darüber, wie weit Träume tragen.