Science

The Profit of the Earth

The Global Seeds of American Agriculture

Author: Courtney Fullilove

Publisher: University of Chicago Press

ISBN: 022645505X

Category: Science

Page: 288

View: 5137

While there is enormous public interest in biodiversity, food sourcing, and sustainable agriculture, romantic attachments to heirloom seeds and family farms have provoked misleading fantasies of an unrecoverable agrarian past. The reality, as Courtney Fullilove shows, is that seeds are inherently political objects transformed by the ways they are gathered, preserved, distributed, regenerated, and improved. In The Profit of the Earth, Fullilove unearths the history of American agricultural development and of seeds as tools and talismans put in its service. Organized into three thematic parts, The Profit of the Earth is a narrative history of the collection, circulation, and preservation of seeds. Fullilove begins with the political economy of agricultural improvement, recovering the efforts of the US Patent Office and the nascent US Department of Agriculture to import seeds and cuttings for free distribution to American farmers. She then turns to immigrant agricultural knowledge, exploring how public and private institutions attempting to boost midwestern wheat yields drew on the resources of willing and unwilling settlers. Last, she explores the impact of these cereal monocultures on biocultural diversity, chronicling a fin-de-siècle Ohio pharmacist’s attempt to source Purple Coneflower from the diminishing prairie. Through these captivating narratives of improvisation, appropriation, and loss, Fullilove explores contradictions between ideologies of property rights and common use that persist in national and international development—ultimately challenging readers to rethink fantasies of global agriculture’s past and future.
History

Eine kurze Geschichte der Menschheit

Author: Yuval Noah Harari

Publisher: DVA

ISBN: 364110498X

Category: History

Page: 528

View: 2897

Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.
Cooking

Das Omnivoren-Dilemma

Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde

Author: Michael Pollan

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641119804

Category: Cooking

Page: 608

View: 1988

Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.
Social Science

Zehn Milliarden

Author: Stephen Emmott

Publisher: Suhrkamp Verlag

ISBN: 3518734105

Category: Social Science

Page: 206

View: 930

Für die Herstellung eines Burgers braucht man 3000 Liter Wasser. Wir produzieren in zwölf Monaten mehr Ruß als im gesamten Mittelalter und fliegen allein in diesem Jahr sechs Billionen Kilometer. Unsere Enkel werden sich die Erde mit zehn Milliarden Menschen teilen müssen. Haben wir noch eine Zukunft? Stephen Emmott, Leiter eines von Microsoft aufgebauten Forschungslabors und Professor in Oxford, schafft mit »Zehn Milliarden« etwas Einzigartiges: Zum ersten Mal zeichnet ein Experte ein zusammenhängendes, aktuelles und für jeden verständliches Bild unserer Lage. Kein theoretischer Überbau, kein moralischer Zeigefinger, nur die Fakten. Und die unmissverständliche Botschaft: »Wir sind nicht zu retten.« Emmott greift auf neueste Erkenntnisse zurück und zeigt, dass wir uns längst den Boden unter den Füßen weggezogen haben. »Zehn Milliarden« ist der letzte Weckruf. Wir dürfen ihn nicht überhören.
Religion

Laudato si

Die Umwelt-Enzyklika des Papstes

Author: Franziskus (Papst),

Publisher: Verlag Herder GmbH

ISBN: 345180736X

Category: Religion

Page: 288

View: 8075

Mit großer Spannung wurde sie erwartet, auch von Nicht-Katholiken: Die Umwelt-Enzyklika von Papst Franziskus nimmt die heute entscheidenden Themen in den Blick; es geht um die geht um soziale, ökologische und politische Zusammenhänge. Wohl selten war ein päpstliches Schreiben so aktuell und brisant und vor allem relevant für alle Gesellschaftsschichten und Menschen weltweit. Mit "Laudato si" beweist Franziskus, dass die Kirche nach wie vor eine unverzichtbare Stimme im Diskurs zur Gestaltung der modernen Welt ist. Wer verstehen will, wie Papst und Kirche die großen Herausforderungen unserer Zeit bestehen wollen, kommt an diesem Werk nicht vorbei. Ein Muss für jeden, der an den drängenden Fragen unserer Zeit interessiert ist.
Afrika - Entkolonialisierung

Die Verdammten dieser Erde

Author: Frantz Fanon,Jean-Paul Sartre

Publisher: N.A

ISBN: 9783518371688

Category: Afrika - Entkolonialisierung

Page: 266

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Biologische Landwirtschaft

Die Suche nach dem verlorenen Paradies

natürliche Landwirtschaft als Ausweg aus der Krise

Author: Masanobu Fukuoka

Publisher: N.A

ISBN: 9783923176632

Category: Biologische Landwirtschaft

Page: 186

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History

Down to Earth

Nature's Role in American History

Author: Ted Steinberg

Publisher: Oxford University Press

ISBN: 0199315019

Category: History

Page: 368

View: 7341

In this ambitious and provocative text, environmental historian Ted Steinberg offers a sweeping history of our nation--a history that, for the first time, places the environment at the very center of our story. Written with exceptional clarity, Down to Earth re-envisions the story of America "from the ground up." It reveals how focusing on plants, animals, climate, and other ecological factors can radically change the way that we think about the past. Examining such familiar topics as colonization, the industrial revolution, slavery, the Civil War, and the emergence of modern-day consumer culture, Steinberg recounts how the natural world influenced the course of human history. From the colonists' attempts to impose order on the land to modern efforts to sell the wilderness as a consumer good, the author reminds readers that many critical episodes in our history were, in fact, environmental events. He highlights the ways in which we have attempted to reshape and control nature, from Thomas Jefferson's surveying plan, which divided the national landscape into a grid, to the transformation of animals, crops, and even water into commodities. The text is ideal for courses in environmental history, environmental studies, urban studies, economic history, and American history. Passionately argued and thought-provoking, Down to Earth retells our nation's history with nature in the foreground--a perspective that will challenge our view of everything from Jamestown to Disney World.
Cooking

Kochen

Eine Naturgeschichte der Transformation

Author: Michael Pollan

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3888979897

Category: Cooking

Page: 524

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Wie kommen wir in unserem täglichen Leben zu einem tieferen Verständnis der Natur und der besonderen Rolle unserer Spezies darin? Am besten geht man dazu einfach in die Küche, meint Michael Pollan. Und das tut er in seinem neuen, aufregenden Buch "Kochen" und vermisst das Terrain der Küche auf ungewohnte Weise. Pollan beschäftigt sich mit den vier klassischen Elementen – Feuer, Wasser, Luft und Erde –, die das, was die Natur uns liefert, in köstliches Essen und Trinken verwandeln, und geht selbst noch einmal in die Lehre: Bei einem Barbecue-Meister lernt er die Magie des Feuers kennen; ein Chez-Panisse-Koch weist ihn in die Kunst des Schmorens ein; ein Bäcker bringt ihm bei, wie Mehl und Wasser durch Luft in duftendes Brot verwandelt werden; und die 'Fermentos', eine Gruppe verrückter Genies, zu denen ein Brauer und ein Käser gehören, zeigen ihm, wie Pilze und Bakterien eine erstaunliche Alchemie zustande bringen. In all diesen Verwandlungsprozessen nehmen die Köche eine besondere Position ein: die zwischen Natur und Kultur. Mit Pollan lernen auch die Leser, wie uns das Kochen verbindet:?mit Pflanzen und Tieren, mit der Erde und den Bauern, unserer Geschichte und Kultur und natürlich mit den Menschen, mit denen und für die wir kochen. Wenn wir die Freude am Kochen zurückgewinnen, das ist das Fazit dieses wunderbaren Buchs, öffnet sich die Tür zu einem reicheren Leben.
Science

Ethics and Emerging Technologies

Author: Ronald L. Sandler

Publisher: Palgrave Macmillan

ISBN: 1137235217

Category: Science

Page: 600

View: 8302

Technology shapes every aspect of human experience and is the primary driver of social and environmental change. Given this, it is perhaps surprising that so little time is spent studying, analysing and ethically assessing new technologies. Occasionally, an issue attracts public attention – for example, the use of human embryonic stem cells in medical research or the online file sharing of music and movies. However, these are the exceptions. For the most part, each new technology and application is enthusiastically embraced with little critical reflection on how it will impact people's lives or the world. Moreover, when an issue raised by an emerging technology is attended to, the language, concepts and critical perspectives to properly address it are frequently found to be lacking. The aim of this textbook is to introduce students and other readers to the ethical issues associated with a broad array of emerging technologies, as well as to help them develop the analytical skills and perspectives necessary for effectively evaluating novel technologies and applications. The technologies discussed include nanotechnology, synthetic biology, robotics, genetic engineering, human enhancement, geoengineering, cultured meat, virtual reality, information technologies, sex selection, and many more. Key features include: • Comprehensive coverage from thirty six chapters written by leading thinkers in the field • An extensive introduction that presents a framework for analysing the ethical dimensions of emerging technologies • Section overviews and chapter summaries that help students master the book's content • Discussion questions that provoke reflection on the issues discussed in each chapter Ethics and Emerging Technologies is ideal for undergraduate courses on technology and society and technology and ethics. It is also appropriate for technology-oriented modules in environmental ethics and bioethics, as well as ethics modules in engineering and information technology courses.
Political Science

Seeds of Sustainability

Lessons from the Birthplace of the Green Revolution in Agriculture

Author: Pamela A. Matson

Publisher: Island Press

ISBN: 1610911776

Category: Political Science

Page: 312

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Seeds of Sustainability is a groundbreaking analysis of agricultural development and transitions toward more sustainable management in one region. An invaluable resource for researchers, policymakers, and students alike, it examines new approaches to make agricultural landscapes healthier for both the environment and people. The Yaqui Valley is the birthplace of the Green Revolution and one of the most intensive agricultural regions of the world, using irrigation, fertilizers, and other technologies to produce some of the highest yields of wheat anywhere. It also faces resource limitations, threats to human health, and rapidly changing economic conditions. In short, the Yaqui Valley represents the challenge of modern agriculture: how to maintain livelihoods and increase food production while protecting the environment. Renowned scientist Pamela Matson and colleagues from leading institutions in the U.S. and Mexico spent fifteen years in the Yaqui Valley in Sonora, Mexico addressing this challenge. Seeds of Sustainability represents the culmination of their research, providing unparalleled information about the causes and consequences of current agricultural methods. Even more importantly, it shows how knowledge can translate into better practices, not just in the Yaqui Valley, but throughout the world.
History

Explorative Experimente

Ampère, Faraday und die Ursprünge der Elektrodynamik

Author: Friedrich Steinle

Publisher: School-Age Notes

ISBN: 9783515081856

Category: History

Page: 450

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Vor dem Hintergrund der neueren Experimentforschungen der Wissenschaftsgeschichte wird die Selbstdarstellung der Naturwissenschaft im 19. Jahrhundert hinterfragt und dazu die Arbeits- und Aufzeichnungspraxis von Physikern in Labornotizen und Briefen, Zeichnungen und Rechnungen rekonstruiert. In der Fruehphase der Elektrodynamik (1820-1822) wurden die begrifflichen Grundlagen fuer die Fernwirkungstheorie und die Feldtheorie geschaffen, deren Dichotomie eines der zentralen Themen der Physik des 19. Jahrhunderts darstellte. Im Zentrum stehen die Protagonisten Amp�re und Faraday, die in unterschiedlichen Arbeitskontexten, aber mit Blick auf dasselbe Forschungsgebiet, verschiedene Wege experimenteller Forschung einschlugen und dabei divergierende Ordnungssysteme entwickelten. Bei beiden findet sich eine explorative, der historischen und philosophischen Analyse bislang entgangene experimentelle Arbeitsweise. Die Arbeit gibt erstmals ein Gesamtbild einer zentralen Phase der Physikgeschichte und schl�gt ein neues Verst�ndnis des Experiments als Mittel empirischer Forschung vor.
Literary Criticism

Encyclopedia of the Environment in American Literature

Author: Geoff Hamilton,Brian Jones

Publisher: McFarland

ISBN: 1476600538

Category: Literary Criticism

Page: 356

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This encyclopedia introduces readers to American poetry, fiction and nonfiction with a focus on the environment (broadly defined as humanity’s natural surroundings), from the discovery of America through the present. The work includes biographical and literary entries on material from early explorers and colonists such as Columbus, Bartolomé de Las Casas and Thomas Harriot; Native American creation myths; canonical 18th- and 19th-century works of Jefferson, Emerson, Thoreau, Whitman, Hawthorne, Twain, Dickinson and others; to more recent figures such as Jack London, Ernest Hemingway, Norman Mailer, Stanley Cavell, Rachel Carson, Jon Krakauer and Al Gore. It is meant to provide a synoptic appreciation of how the very concept of the environment has changed over the past five centuries, offering both a general introduction to the topic and a valuable resource for high school and university courses focused on environmental issues.
Business & Economics

Biz-War and the Out-of-Power Elite

The Progressive-Left Attack on the Corporation

Author: Jarol B. Manheim

Publisher: Psychology Press

ISBN: 1135609993

Category: Business & Economics

Page: 232

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This book tells the fascinating story of the reemergence of the American political left over the last quarter century in the form of the new Progressive Movement. Born out of Liberalism's crushing defeats at the hands of conservative strategists of the Reagan/Bush era, this new movement has cleverly reverse engineered the conservative's institutional networking strategy to plan and finance its resurgence. Progressive strategists have constructed an elaborate network of foundations, advocacy groups, and other institutions to advance their agenda. But where the conservatives relied on affirmative corporate support to help power their movement, the Progressive Left has used an anti-corporate strategy whose purpose is three-fold: 1. To reclaim the moral high ground of politics by challenging corporate power and influence. 2. To gain effective control over "other people's money" (e.g., pension funds, mutual funds) and use it to press for changes in corporate social policies. 3. To leverage this influence over corporate decision-making to change the direction of American politics and public policy. Biz War extends the argument of Manheim's 2001 book, The Death of A Thousand Cuts, by showing how anti-corporate campaigns have evolved from economically-oriented labor actions to ideological and programmatic political struggles. It details how the strategies and tactics crafted by organized labor are being employed with increasing effect by the political left. The book will be of interest to students of contemporary American politics, strategic communication, political movements, and business management. Likewise it will help corporate executives and financial analysts understand more fully the proxy wars and other attacks against their companies.
Nature

The Great Food Robbery

How Corporations Control Food, Grab Land and Destroy the Climate

Author: GRAIN

Publisher: Fahamu/Pambazuka

ISBN: 085749113X

Category: Nature

Page: 164

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By putting profits first, corporations destroy local food systems, exploit labour and damage the environment. Land grabs displace the poor, a billion go hungry though there is enough for all, and the climate worsens. Here the connections are made clear.
Social Science

From Agriculture to Agricology

Towards a Glocal Circular Economy

Author: Professor Dani Wadada Nabudere

Publisher: Real African Publishers

ISBN: 1920655190

Category: Social Science

Page: 222

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In this meditation, respected Ugandan academic Dani Wadada Nabudere traces the roots of the global economic crisis and warns of the threat that the decline of Western nations poses to the African continent—the final frontier for those in search of new lands and resources to exploit. As a deterrent to what he sees as the encroachment of super-profiteers looking to Africa for the land to increase their profits in industrial agriculture, Nabudere advocates for what he terms “community sites of knowledge,” that is, the use of indigenous tools and knowledge to revitalize the lives of Africa’s people. The book puts forth the belief that any dependence on imported knowledge and material instruments will only lead to the entrenchment of colonial stereotypes, and that indigenous knowledge is imbued with the roots of “complex ecosystems” that require the inputs of a diversity of expertise and experiences and that are capable of producing the knowledge necessary for the residents of the African continent to reclaim the future.
History

Empire of Cotton

A Global History

Author: Sven Beckert

Publisher: Vintage

ISBN: 0385353251

Category: History

Page: 640

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The epic story of the rise and fall of the empire of cotton, its centrality to the world economy, and its making and remaking of global capitalism. Cotton is so ubiquitous as to be almost invisible, yet understanding its history is key to understanding the origins of modern capitalism. Sven Beckert’s rich, fascinating book tells the story of how, in a remarkably brief period, European entrepreneurs and powerful statesmen recast the world’s most significant manufacturing industry, combining imperial expansion and slave labor with new machines and wage workers to change the world. Here is the story of how, beginning well before the advent of machine production in the 1780s, these men captured ancient trades and skills in Asia, and combined them with the expropriation of lands in the Americas and the enslavement of African workers to crucially reshape the disparate realms of cotton that had existed for millennia, and how industrial capitalism gave birth to an empire, and how this force transformed the world. The empire of cotton was, from the beginning, a fulcrum of constant global struggle between slaves and planters, merchants and statesmen, workers and factory owners. Beckert makes clear how these forces ushered in the world of modern capitalism, including the vast wealth and disturbing inequalities that are with us today. The result is a book as unsettling as it is enlightening: a book that brilliantly weaves together the story of cotton with how the present global world came to exist.
History

Kolumbus' Erbe

Wie Menschen, Tiere, Pflanzen die Ozeane überquerten und die Welt von heute schufen

Author: Charles C. Mann

Publisher: Rowohlt Verlag GmbH

ISBN: 364403771X

Category: History

Page: 816

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«Das beste Sachbuch des Jahres.» TIME Die Entdeckung Amerikas war für das Leben auf unserem Planeten das folgenreichste Ereignis seit dem Aussterben der Dinosaurier. Denn: Millionen Jahre waren die Hemisphären weitgehend voneinander isoliert gewesen. Mit Kolumbus traten sie in einen Austausch. Menschen und Pflanzen, Tiere und Krankheiten gelangten per Schiff in neue Lebensräume und schufen eine Welt, in der nichts blieb, wie es einmal gewesen war. Das hatte auch gravierende politische Konsequenzen: Der «kolumbische Austausch» trug mehr als alles andere dazu bei, dass Europa zur Weltmacht aufstieg und China verdrängte. Charles C. Mann zeichnet ein spannendes Panorama dieser Vorgänge, das Kontinente und Jahrhunderte umfasst. Ein großartiges Lesevergnügen für alle Wissensdurstigen! «Herausragend.» The New York Times «Ein faszinierendes und vielschichtiges Buch, das auf vorbildliche Weise sprechende Fakten mit gutem Geschichtenerzählen vereint.» The Washington Post